Dátiles envueltos en tocino

Dátiles envueltos en tocino

Por Chef John Simmons

RESUMEN: Deliciosos dátiles envueltos en tocino, son dulces, salados y picosos, rápidos de hacer como para chuparse los dedos en una fiesta.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Porciones: 1

INGREDIENTES:

• Tocino en rebanadas gruesas.
• 8 dátiles
• 8 almendras tostadas.
• ½ botella de vino tinto.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 pisca de pimienta negra.
• Queso azul regular.
• Chile enaceite.
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Necesitaras: Cuchillo para picar, sartén para freír y palillos.
Saca de tu alacena: Aceite de oliva, azúcar, chile en aceite, dátiles y vino.
Saca de tu refrigerador: Tocino y queso azul.
Pre-prepara lo siguiente:
• Saca el hueso de los dátiles.
• Inserta la almendra asada en el lugar del hueso de los dátiles.
• Envuelve los dátiles con el tocino e inserta un palillo en el centro para sujetar el tocino.

INSTRUCCIONES:

1. Calienta aceite en el sartén.
2. Fríe los dátiles envueltos en aceite perfectamente hasta que queden crujientes.

PARA PREPARAR LA SALSA DULCE:

1. Calienta el sartén y derrama vino en él.
2. Espolvorea azúcar en el vino.
3. Espolvorea una pizca de pimienta negra.
4. Dejar el vino hasta que quede con una consistencia como jarabe, tiempo aproximado 4 minutos.
Para servir:
1. Poner los dátiles fritos envueltos en un plato.
2. Derramar la salsa dulce encima.
3. Esparcir un poco de queso azul encima.
4. Salpicar un poco de chile en aceite encima.
5. Servir caliente.
Receta original y video en: ChefLive.com

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